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Videogallery Yoder Smoker, STOCKTON - VERTICAL SMOKER

Cod. A42397

Yoder Smoker STOCKTON - VERTICAL SMOKER

  4.769,00 IVA inclusa

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Yoder Smoker, STOCKTON - VERTICAL SMOKER

L’affumicatore verticale Stockton offre una vastissima area utile di cottura con un ingombro davvero ridotto. Con oltre 2,7 metri quadri di superficie di cottura in così poco spazio, questo “vertical smoker” può tranquillamente gestire più di 24 file di costine o più di 16 spalle di maiale (“boston butt”) o qualsiasi altra cosa gli amici ed i commensali desiderino. Lo Stockton è dotato di 8 griglie, da 3.480 cm quadrati l’una, distanziate di 10 cm l’una dall’altra le quali potranno essere caricate tutte otto oppure si potranno rimuovere alcune di loro per creare l’altezza di cottura desiderata. Diventerà quindi molto semplice fare carichi multipli di cibo, divisi per tempi di cottura o per tipo di carne, secondo le esigenze dei commensali o del menù. 

 

Stockton non è unico solo per il duo design, compatto ma imponente allo stesso tempo, ma anche per il sistema di gestione della temperatura di cottura, costituito dal regolatore posto tra la camera di combustione e la camera di cottura. Questa valvola a serranda corre da spalancata a completamente chiusa, permettendo al pitmaster di regolare il calore e la quantità di fumo, creando sbalzi di temperatura, quando necessari, anche di 35° C. Non importa come lo si utilizza, questo smoker è estremamente versatile e saprà eccellere nel cortile di casa, in un bbq contest o nell’uso commerciale.

 

La costruzione senza eguali fatta con pesante acciaio (oltre 6 millimetri di acciaio interamente saldato) rende facile mantenere le temperature, per poter fare buon barbecue. Gli affumicatori offset di Yoder sono veramente costruiti per durare una vita.

 

DOTAZIONI E CARATTERISTICHE

Valvola a serranda per la regolazione della temperatura e del gradi affumicatura

Camera di combustione di tipo “offset”.

Manici anti scottatura

Scarico del grasso e dei liquidi di cottura

Doppio termometro, posizionato in due posizioni diverse

Superficie di cottura di oltre 27.000 cm quadrati.

 

SPECIFICHE TECNICHE

Costruzione: tubo di acciaio di 6,35 millimetri di spessore

Formato generale: 157 x 91 x 208 cm (compreso il ripiano esterno)

Superficie disponibile per cottura indiretta: 59 x 59 cm (x 8 griglie)

Peso: 500 kg

 

Spedizione

Prodotto spedito direttamente dal distributore europeo, di cui Mailgarden.it è partner per l’Italia.Il prodotto parte dai magazzini del distributore europeo, dopo circa 4 giorni lavorativi dalla conferma dell’ordine (se con pagamento via Paypal) o dall'accredito del bonifico bancario anticipato. 

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