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Videogallery Fornetto, FORNETTO ALTO COLORE ECRU

Cod. PZ7

Fornetto FORNETTO ALTO COLORE ECRU

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Fornetto, FORNETTO ALTO COLORE ECRU
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Benvenuti nel bellissimo mondo di Fornetto, il forno a legna da giardino, lo strumento ideale per provare l’esperienza della cucina social!

Fornetto è un forno a legna da esterno ideale per cuocere pizze e tutti gli altri prodotti da forno, come il pane fatto in casa e tutto ciò che è cottura al forno, come arrosti e altri piatti di alta cucina. Con Fornetto potrete anche fare ottime grigliate, grazie all’apposti affumicatore che darà un tocco davvero unico al vostro barbecue.

Fornetto è dotato di portelli in ghisa ed è costruito con materiali solidi e duraturi, che donano un aspetto tradizionale senza rinunciare all’ingegnosità moderna per garantire, in tutta sicurezza, la migliore cottura. Questo fa si che Fornetto sia stato progettato per utilizzare qualsiasi combustibile autorizzato come alimentare, compresi legno, carbone, bricchette con qualsiasi tipo di accenditore. Carta e cartone possono essere usati per aiutare l’accensione del fuoco, tuttavia se si intende utilizzare legno naturale per donare al cibo il gusto affumicato, è meglio utilizzare legno naturale duro e non trattato, evitando legni morbidi e resinosi che potrebbero, con le loro resine, alterare il sapore del cibo. E’ naturalmente sconsigliato utilizzare materiali di imballaggio come polistirolo, plastica o legno, trattati chimicamente.

Ogni forno è caratterizzato da pareti completamente isolate che forniscono un ambiente di cottura sicuro e performante. I quadranti di ventilazione sulla parte anteriore del camera di combustione lavorano in combinato con la valvola del camino che regola l’aria, permettendo così al fumo di essere aspirato dalla camera di combustione e attraverso il forno, controllando così la fiamma e alzando o abbassando la temperatura del forno.

Con il suo box per affumicare, unico ad esserne munito tra tutti i forni da giardino, è possibile trasformare, in modo facile e veloce, il vostro forno in un affumicatore a legna. Impostando la ventilazione, mediante la valvola di controllo sulla canna fumaria, in "Smoke" - questo si chiude la valvola all'interno della canna fumaria e permette al fumo di rimanere all'interno della cavità della parete. Tirando fuori (open) o spingendo all’interno (funzione “close”) il contenitore di chips (disponibili in diversi gusti, tra i quali Mesquite, Hickory, Melo e altri), si potrà controllare quanto fumo entra nella camera di cottura e, di conseguenza, il livello di affumicatura ed il sapore del vostro cibo. Grazie a questa funzione, che offre solo Fornetto, è possibile trasformare anche i piatti più semplici in qualcosa di indimenticabile.

 

-FORNETTO ALTO CI CONCEDE DI PIU'

 Come in “Fornetto” anche per “Fornetto Alto” i tratti distintivi sono la solidissima costruzione e la grande robustezza, data anche dalle generose porte di ferro che contraddistinguono questo forno a legna con funzione di affumicatore. Tutto, in “Fornetto Alto” parla del mix tra le forti tradizioni dell’artigianato con la qualità della tecnologia moderna.

Le differenze sostanziali con la versione più economica sono la camera di cottura illuminata e un cassetto scaldavivande generoso, che rendono “ Fornetto Alto” il vostro strumento ideale per rendere ancora più facile e gradevole l’intrattenimento e la cucina all’aperto.

 

-VERSATILITA'

La gamma “Fornetto” offre forni versatili che consentono di creare succulenti ed autentici piatti cotti col naturale calore del legno, all’aperto, facendovi godere ogni istante della vostra festa con amici e familiari.

 

-PORTELLI IN GHISA

Con le sue porte in ghisa e la costruzione solida, i forni a legna “Fornetto” sono sinonimo di storia e di forti tradizioni, di grande qualità e ricercata artigianalità. Non lasciatevi ingannare dall'apparente semplicità del design Fornetto; i nostri forni sono creati per soddisfare lo chef che è in tutti noi.

 

-SCALDAVIVANDE

Il modello “Fornetto Alto” è stato progettato con un particolare cassetto scaldavivande.

Perfetto per mantenere caldo il cibo senza cuocerlo troppo, o riscaldare piatti e vassoi fino a quando si è pronti per servire in tavola. Dotato di termometro per controllo della temperatura,si può anche utilizzare per immagazzinare l’attrezzatura quando non in uso.  Utilizzando il calore radiante che deriva dalla camera di combustione, posta sopra, il cassetto scaldavivande è il posto ideale per mantenere i cibi caldi, perfettamente e senza cuocerli troppo, fino a quando il resto della cena non sarà pronto per essere servito. Si potranno inoltre preriscaldare delicatamente i piatti da portata della cena, oppure tenere in caldo panini, zuppe ed arrosti.L'ambiente caldo del cassetto lo rende inoltre ideale per la lievitazione dell’impasto del pane o della pizza impasto, prima della cottura.

 

-LUCI INTERNE

“Fornetto Alto” è dotata di luci alogene interne alla camera di cottura, da attaccare alla corrente casalinga, mediante la quale si può facilmente monitorare il cibo durante la cottura, senza continuamente aprire la porta o senza dover utilizzare una torcia.

 

-AFFUMICATURA

Utilizzare lo “smoker slide ventilation system” (controllo dell’affumicatura)

Agendo sulla manopola di regolazione dell’affumicatura, si permetterà a quest’ultimo di entrare all’interno della camera di cottura di Fornetto, avendo così la possibilità di cuocere mediante affumicatura a caldo o, comunque, mediante cottura indiretta, proprio come in un barbecue.

Un sapore affumicato più sottile e leggero si ottiene anche aprendo il portellino dello smoker per brevi periodi di tempo, durante il processo di cottura.

Aggiungendo trucioli o chips di legno bagnate nel contenitore posto all’interno dello smoker si potranno donare al cibo sapori davvero unici. Ogni legno ha sapore e peculiarità diverse e nel processo dell’affumicatura queste differenze vengono considerate veri e propri ingredienti.

 

-CONTROLLO SULLA TEMPERATURA

Comandi "Cooltouch" per la ventilazione fenolica del forno, che permettono di non surriscaldare la camera di cottura.

 

-EFFICIENZA ENERGETICA

Ampio forno in acciaio inox con mattoni in ceramica e pietra pizza di alta qualità per un ottimale distribuzione del calore.

 

-VANO MAGAZZINO LEGNA

Grazie al vano magazzino, posto nella parte inferiore di “Fornetto Alto” potrete tenere la legna e altri combustibili puliti e asciutti e a portata di mano.

 

-GRANDE CAPIENZA

Con la sua capacità interna di 61,2 litri, la camera di cottura è abbastanza grande per arrosti o piatti molto grandi, ideali per tutta la famiglia. Il ripiano regolabile offre versatilità e flessibilità.

 

-CARATTERISTICHE

-Finitura esterna: acciaio verniciato a polvere e acciaio inox

-Finitura interna: acciaio inox

-Portello forno in ghisa smaltata

-Sportello camera di combustione in ghisa smaltata

-Termometro sul portello forno

-Camino da 150 mm con tettoia

-Regolazione affumicatura su canna fumaria

-Cassetto scaldavivande

-Luce interna

-Termometro su cassetto scaldavivande

-3 manopole regolazione ventilazione fenolica

-Smoker box

-1 ripiano laterale in acciaio verniciato a polvere

-1 graticola per pietra pizza

-2 graticole per forno

-3 pareti in mattoni

-1 pietra pizza

-1 scomparto magazzino per lagna e combustibili

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