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Cod. SR8815

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Steven Raichlen PADELLA PER PAELLA

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Steven Raichlen, PADELLA PER PAELLA

Originario della Spagna, la paella è un piatto ormai conosciuto a livello internazionale. Una buona paella inizia con riso dal grano corto e dello zafferano di ottima qualità, il tutto cotto in una grande padella. Dopo di che, gli ingredienti che si possono utilizzare sono tanti quanti quelli che ci suggerisce la nostra esperienza, il nostro desiderio e la nostra “fame”. Potrete aggiungere il pesce, il pescado, oppure la carne o tutti e due, con l’aggiunta di fagiolini e altre verdure, oppure essere ligi alla ricetta originale, con dosi ed ingredienti esatti.

La paella è tradizionalmente cotta all'aria aperta, su uno scoppiettante fuoco di legna caldo, di modo che il piatto possa essere aromatizzato con il sapore del fumo. E allora, cosa, meglio di un barbecue, potrebbe cuocere la migliore paella?

Questa padella è studiata per creare il miglior “socarrat” possibile, che altro non è che il fondo strinacchiato che si deposita sulla padella, formato dalla tostatura del primo riso, da distribuire poi sopra alla paella stessa. Il “socarrat” è il tocco in più della paella, alla quale dona un sapore unico ed inconfondibile. Una paella senza “socarrat” è come una carbonara senza pecorino!

Questa pentola è in acciaio inox, ideale per rilasciare gradualmente il calore sprigionato dal barbecue e per essere vigorosamente grattata per ottenere il miglior “soccarat”.

 

CHI E’ STEVEN RAICHLEN

Steven Raichlen è uno scrittore, giornalista e conduttore televisivo pluri-premiato, l'autorità definitiva sulla griglia e sulle sue tradizioni e tecniche in tutto il mondo. Apprezzato per il suo rilassato stile di insegnamento, i preziosi consigli e le ricette accessibili, Steven fa della “cucina all'aperto” la sua ragione di vita!

I suoi libri bestseller, il suo programma televisivo "Primal Grill"™ (in Italia trasmesso da Sky Gambero Rosso col titolo “Il re del barbecue”) e la sua Barbecue University® (purtroppo presente solo negli USA) hanno ridefinito il concetto di barbecue americano e mondiale.

Gli strumenti e gli accessori da lui ideati e qui presentati col marcio “Best of Barbecue” vi permetteranno di  cucinare nel miglior modo possibile, sia ai cuochi provetti che ai semplici appassionati di ogni livello , per poter rendere grandioso anche il vostro barbecue di casa.

Con una linea stellare di nuovi prodotti “Best Of Barbecue “™, Steven Raichlen è pronto ad assistervi nella preparazione e nella cottura del miglior barbecue che si possa ricordare!!!

 

Confezione

 

Padella singola

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PADELLA PER PAELLA
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