NC Seasoning
DIRTY PORK AP - GR 200

Tutto su NC Seasoning, DIRTY PORK AP - GR 200

Miscela di spezie salata dall'aroma intenso, armonioso bilanciato.

Ideale per insaporire braciole, tomahawk, ponte del diavolo, spiedini misti, carrè interi, pork belly,e tutto il roasting di maiale, pollo e tacchino. Ottimo come base per il Whole Hog,

Indispensabile!

CHI E' CLAUDIO NANI

Milanese classe 66', volevo fare il cuoco ma mio padre ha insistito perchè diventassi ingegnere meccanico.

Da sempre, la passione per la cucina e la mia curiosità tecnica mi hanno portato a scoprire il gusto etnico e internazionale, spezie e gusti non convenzionali. Nel 2008 mi avvicino al barbecue fino a diventare il capitano della squadra italiana ai mondiali WBQA nel 2015 a Gotheborg. Nel 2012 ricevo la certificazione di cuoco e inizio l'attività di cuoco a domicilio. Nel 2016, dopo un pranzo aziendale a casa di Fabio Galli, vengo nominato Chef Manager/Pitmaster di un nuovo format chiamato TBSP e firmato da me. NC Seasoning nasce dall'esigenza di regalare il mio mondo del barbecue alla ristorazione europea, frutto di 15 anni di esperienze dirette tra gare internazionali e laboratorio. 

Change your way to grill!

Ingredienti

Sale marino, zucchero di canna melassato, paprika, pepe nero, aglio, senape, cipolla, aroma bacon, aromi naturali. 

Allergeni: SOIA, SENAPE

Confezioni

Barattolo con tappo spargitore da gr 200