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CIALDA PER AFFUMICATORI BRADLEY - WHISKEY OAK CIALDA PER AFFUMICATORI BRADLEY - WHISKEY OAK
Cod. BTWOSE

Bradley Smoker CIALDA PER AFFUMICATORI BRADLEY - WHISKEY OAK

  24,90 IVA inclusa

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Bradley Smoker, CIALDA PER AFFUMICATORI BRADLEY - WHISKEY OAK

La chiave per utilizzare con successo uno smoker Bradley è utilizzare le Bradley Flavour Bisquettes. Nella produzione delle bisquettes , Bradley lega insieme, con quantità precise e con pressione e densità controllate, i trucioli del miglior legno per offrire la migliore affumicatura possibile. 

Le cialde WHISKEY OAK hanno un profumo forte e ricco di sapori, derivante dalle botti di rovere dove viene tenuto il whiskey ad invecchiare. Indicate per affumicare pollo e carni bianche, manzo, maiale, agnello, selvaggina e cacciagione.

 

Uno smoker Bradley  brucia una bisquette alla volta ogni 20 minuti , producendo un sapore di fumo pulito . Appena una bisquette finisce viene spinta delicatamente nella pentola con l’acqua che raccoglie le usate e viene sostituita automaticamente da quella nuova. Il ciclo continua fino a quando non si esaurisce l’ultima bisquette presente nel caricatore dell’affumicatore. 

Quando il legno brucia , il sapore di fumo è prodotto nei minuti iniziali della combustione. Una volta che il legno genera calore sufficiente a mantenere la combustione da solo, produce alte temperature, acidi, resine e gas. Questi elementi distorcono il sapore e l'aspetto del cibo affumicato e quando il legno brucia in questa fase non vi è alcun controllo sulle condizioni di cottura. Con le bisquettes di Bradley tutto questo viene scongiurato e il cibo viene affumicato nel migliore dei modi, con temperature controllate e sapori ben definiti. 

 

Composizione

Le Bradley Flavour Bisquettes sono ottenute da legni naturali senza additivi chimici. Test effettuati dal British Columbia Institute of Technology hanno dimostrato che le bisquettes di Bradley producono un fumo quattro volte più pulito delle classiche chips utilizzate umide nei tradizionali barbecue a carbonella. 

99,98 % legni naturali o di alberi da frutta. 

0,02 % di collagene (sostanza naturale che viene usato come legante).

 Origine

Il regolamento UE obbliga le imprese che commerciano legalmente in legname ad effettuare controlli da parte di esperti e tenici esterni su tutto il legno o prodotti a base di esso immessi nella comunità europea. I regolamenti sono destinati a impedire pratiche di disboscamento illegale . Anche le bisquettes di  Bradley sono soggette a questo processo di controlli che vengono effettuati dal distributore europeo in collaborazione con il produttore .

 

E 'possibile utilizzare le bisquettes di Bradley su qualsiasi tipo di barbecue convenzionale, con la sola accortezza che sia almeno dotato di coperchio. È sufficiente posizionare la bisquette in una posizione in cui possa essere raggiunta da abbastanza caldo per iniziare a fumare senza immediatamente prendere fuoco.

 

Confezione

Seleziona la confezione che desideri dal menù a tendine posto sotto al prezzo.

Disponibili le confezioni da 24, 48 o 120 cialde. 

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