Ciao amici di Mailgarden, siete pronti alle grigliate estive? 

Si avvicina quel momento dell'anno in cui il barbecue diventa catalizzatore sociale per famiglie ed amici, quando il piacere di stare all'aperto si fonde con il piacere della buona tavola!

L'essenza del barbecue, lo sappiamo, è l'affumicatura, pratica essenziale per chi vuole regarlarsi e regalare ai propri ospiti, un'esperienza culinaria senza pari. Molte carni, ma anche pesce e formaggi, quando affumicati assumono un sapore ancor più invitante e gustoso. 

Le giornate passate a fianco del nostro fidato dispositivo mentre lentamente cuoce la carne, con l'azione della cottura a bassa temperatura che scioglie il collagene e rende la pietanza più morbida e succosa che mai, non sarebbero complete senza una buona dose di "fumo blu", profumato, leggero e assolutamente indispensabile. 

Noi di Mailgarden vediamo il fumo di affumicatura come un vero e proprio ingrediente, al pari della carne stessa, piuttosto che del rub o della salsa, per dare ai nostri piatti un sapore unico ed inimitabile. 

Una selezione di prodotti per affumicare li trovate sul sito www.mailgarden.it ed in negozio, ma qui ve ne lasciamo una piccolissima anteprima. 

Vogliamo inoltre ricordarvi, qualora non l'abbiate ancora visto, che venerdì scorso è uscito il nuovo video della Mailgarden Grill Academy, sul nostro canale YouTube, dove ci divertiamo a cuocere una sovra coscia di tacchinella nel forno olandese. 

Il video lo trovate a questo link: https://youtu.be/-5q75pxa5_g

Buon divertimento e buon barbecue!