Tutto su JS1599, APOCALYPSE COW - 225 GR

JS 1599 - Apocalypse Cow

Un rub pensato per chi vuole esaltare al massimo il sapore del manzo. La combinazione di sale kosher, pepe 16 mesh e una selezione di pepi pregiati crea un profilo aromatico intenso, profondo e ricco di sfumature, arricchito da note affumicate e una marcata componente umami.

Perfetto per brisket, beef ribs, beef hammer, diaframma, guance, asado de tira e tutte le preparazioni di manzo che richiedono carattere e presenza. Ideale sia per lunghe cotture barbecue sia per tagli cotti ad alta temperatura.

Come si usa

Applicare il rub in modo uniforme sulla superficie della carne prima della cottura. La granulometria e la composizione della miscela favoriscono la formazione di una crosta saporita e aromatica, valorizzando il gusto naturale del manzo.

Ingredienti

Sale kosher, pepe 16 mesh, zucchero, pepe Sarawak, aglio, cipolla, aroma midollo, SENAPE, LATTE IN POLVERE, cumino, SEDANO, paprika affumicata, estratto di lievito, maltodestrine, olio di semi di girasole, pepe Cubebe, pepe lungo, sommacco, estratto di proteine vegetali, estratto di carne, aromi naturali, estratto di rosmarino, glutammato monosodico (E621), inosinato disodico (E631), guanilato disodico (E627), piante aromatiche.

Allergeni: senape, latte, sedano.

Confezione

Barattolo con tappo spargitore.