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Roma Fine Foods PEPE SANSHO - GR 40

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PEPE SANSHO - GR 40
Cod. S41SJ

Roma Fine Foods PEPE SANSHO - GR 40

  18,99 € IVA inc.

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Roma Fine Foods, PEPE SANSHO - GR 40

Il Pepe Sansho è il frutto selvatico primaverile di una pianta del genere Zanthoxylum (lo stesso del pepe Sichuan), i cui grani sono raccolti a mano con cura.

Pepe di elezione della cucina giapponese, ha un sapore agrumato, dal retrogusto piccante e leggermente anestetico per le papille gustative. E' raro e prezioso.

Per la sua aromaticità e per i ridotti raccolti, è considerata una pregiata rarità.

 

Come si usa il pepe Sansho? 

Ideale per accompagnare carni bianche, pesce, riso, verdure e creazioni dolci. Si usa a fine cottura, molto spesso tostato in padella. Per il suo gusto particolare e sorprendente è molto apprezzato dagli chef gourmet.

 

Nome botanico: Xanthoxylum piperitum

Aspetto: gusci di bacche

Colore:  verde giallo

Aroma e sapore: leggermente piccante con sapore di limone

 

Confezion

Barattolo con tappo spargitore da gr 40

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PEPE SANSHO - GR 40


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