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- Marca: Roma Fine Foods
Roma Fine Foods
PEPE SANSHO - GR 40
Selezione di pepi
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PEPE SANSHO - GR 40
18,99 €
IVA inclusa
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Il Pepe Sansho è il frutto selvatico primaverile di una pianta del genere Zanthoxylum (lo stesso del pepe Sichuan), i cui grani sono raccolti a mano con cura.
Pepe di elezione della cucina giapponese, ha un sapore agrumato, dal retrogusto piccante e leggermente anestetico per le papille gustative. E' raro e prezioso.
Per la sua aromaticità e per i ridotti raccolti, è considerata una pregiata rarità.
Come si usa il pepe Sansho?
Ideale per accompagnare carni bianche, pesce, riso, verdure e creazioni dolci. Si usa a fine cottura, molto spesso tostato in padella. Per il suo gusto particolare e sorprendente è molto apprezzato dagli chef gourmet.
Nome botanico: Xanthoxylum piperitum
Aspetto: gusci di bacche
Colore: verde giallo
Aroma e sapore: leggermente piccante con sapore di limone
Confezion
Barattolo con tappo spargitore da gr 40
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