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Roma Fine Foods PEPE VERDE IN SALAMOIA IN GRANI - GR 190

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PEPE VERDE IN SALAMOIA IN GRANI - GR 190
Cod. S38190

Roma Fine Foods PEPE VERDE IN SALAMOIA IN GRANI - GR 190

  6,30 € IVA inc.

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Roma Fine Foods, PEPE VERDE IN SALAMOIA IN GRANI - GR 190

Il pepe verde è il frutto acerbo (e per questo verde) della pianta di piper nigrum, la quale produce le bacche da cui si ricavano rispettivamente pepe bianco, pepe nero e pepe verde.

Il Pepe Verde è letteralmente pepe nero non ancora maturo, messo in delicata salamoia per conservarne la freschezza e le caratteristiche organolettiche. 

Il pepe verde ha un sapore più delicato e aromatico del corrispettivo nero.

 

Come si usa il pepe verde?  

Il pepe verde è più delicato del nero e si sposa molto bene nelle salse, nella panna e nei sughi di pesce, con pesce e crostacei, anatra, pollame e carni (celebre il famoso filetto al pepe verde).  Il pepe verde si può utilizzare tale e quale o schiacciandone i grani con le mani. Una volta aperto, il pepe verde in salamoia va conservato in frigo.

 

Nome botanico:  Piper nigrum

Aspetto: grani sferoidali

Colore: verde scuro

Aroma:  aromatico

Sapore: piccante tipico

 

Confezione

Barattolo da gr 190 (sgocciolato 100 gr)

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