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Alfa Forni NANO - FORNO A LEGNA

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NANO - FORNO A LEGNA
Cod. FXMDSLRAM

Alfa Forni NANO - FORNO A LEGNA

  990,00 € IVA inc.

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Alfa Forni, NANO - FORNO A LEGNA

Scopri “NANO”

Dopo 10 anni dal primo forno in inox nasce NANO, il nuovo forno per pizza portable in casa Alfa, dalle dimensioni compatte, solamente 50 kg di peso e dal design inconfondibile Alfa. Porta a casa il tuo NANO, potrai montarlo in soli 5 minuti: avvita i 4 piedini regolabili, inserisci la canna fumaria e il comignolo e sei pronto per la serata!

 

NANO passa da 0°C a 500°C in soli 10 minuti e cuoce la pizza in soli 90 secondi.

Le dimensioni sono 73x55x48 cm e pesa solamente 50 kg.

Ideale per chi vuole avere un forno portable per la vera pizza napoletana ad alte temperature.

Grazie al deflettore brevettato Alfa, il calore esce in modo graduale dalla canna fumaria ottenendo così elevatissime prestazioni. La bocca del forno NANO è perfetta per non far disperdere il calore della camera di cottura e per poter permettere all’amatore di gestire in modo confortevole la pizza all’interno del forno.

 

Accendi il tuo forno - Accendi il tuo forno 15 minuti prima della cena.

500°C in soli 15 minuti - 3 ore prima forma i panetti da 250 gr l’uno. Stendi il panetto, condiscilo e inforna a 500°C

Cuoci la pizza in 90 secondi - girandola un paio di volte per farla dorare in modo uniforme.

Buon Appetito - Sforna, taglia e assaggia… Il migliore chef sei tu!

 

Caratteristiche della versione a LEGNA:

  • Il piano cottura è 60 x 40 cm
  • Il pirometro Alfa Forni ti facilita nella gestione delle temperature rispetto al tipo di cottura che vuoi fare.
  • Lo sportello ha uno spioncino al centro, questo ti permetterà di cuocere anche a sportello chiuso potendo monitorare la cottura dei tuoi cibi ogni momento.
  • La camera è interamente costruita in acciaio inox rinforzato.
  • Il doppio strato di isolamento in fibra ceramica utilizzato nei forni professionali per pizzerie garantisce un’ottima tenuta della temperatura in cottura e permette alle superficie laterali di non scaldarsi troppo.
  • Per l’utilizzo del forno NANO hai bisogno solo di poca legna di diametro non superiore a 5 cm, 2 kg di legna ti basterà per tutta la serata!
  • Utilizza sempre il wood basket in dotazione, questo ti permetterà di non caricare eccessivamente il forno di legna e ti aiuterà nella gestione del piano e del cibo in cottura
  • Le 4 tavelle in dotazione sono spesse quasi 3 cm, questo permetterà un graduale rilascio di calore da parte del piano per una cottura impeccabile.
  • 50 kg di Made In Italy
  • 1 minuti per montarlo, 1 minuto per cucinare!
  • L’accessorio in dotazione, la paletta “inforna e sforna” ti permette di utilizzare il tuo forno NANO la sera stessa dell’acquisto ed è perfetta per infornare pizze, calzoni e pane.

 

Caratteristiche Tecniche

  • Peso: 54 kg (119 lbs)
  • Area piano forno: 0.24 m2
  • Dim. piano forno: 60 x 40 cm (23.6 x 15.7 in)
  • Minuti per scaldare: (min) 10 
  • N° pizze alla volta: 1 
  • Infornata di pane: 1 kg (2.2 lbs)
  • Temperatura massima: 500°C (1000°F)
  • Consumo medio: 2.5 kg/h (5.5 lbs/h)
  • Materiali utilizzati: lamiera ferro, acciaio inox, fibra ceramica
  • Tipo di refrattario: Tavella silico-alluminoso
  • Combustibile consigliato: Ciocchi diam. Max 5 cm. potature
  • Carica nominale: 6.9 kg/h (15.2 Lbs/h)
  • Tiraggio minimo: 10 Pa
  • Flusso volumetrico fumi: 57.7 g/s
  • Emissioni CO al 13% O2: 0.31% 3843 mg/Nm3
  • Temperatura fumi: 395°C (743°F)

 

Istruzioni d’utilizzo del forno NANO a Legna

Accensione

  • Posiziona il wood basket in dotazione al centro della camera di combustione e metti all’interno dei piccoli ciocchetti di legna adatti all’accensione di un fuoco. Bastano 3/4 ciocchi di legna di piccolo taglio per farlo scaldare e un ciocco di legna di piccolo taglio per mantenere la temperatura in esercizio.

Mantenimento della fiamma in esercizio

  • Dopo dieci minuti dall’accensione spostare il wood basket sul lato sinistro del forno, poi chiudere con lo sportello per altri 10 minuti. Per mantenere la temperatura costante inserire ogni 15 minuti un ciocco di legna di un diametro non superiore a 5 cm.

Spegnimento

  • Quando hai terminato le cotture, chiudi lo sportello e aspetta che la fiamma si spenga da sola. Solo quando il forno si è completamente raffreddato leva la cenere rimasta sul piano.

 

Confezione

Forno singolo parzialmente montato spedito in involucro di cartone pallettizzabile. 

N.B.: l'ordine di questo prodotto necessita di almeno 20 gg lavorativi per essere processato. Ci riserviamo di comunicare tempi di consegna diversi qualora subentrino difficoltà in produzione. 

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