Scopri Allegro

Allegro è il forno più grande della gamma Forninox di Alfa. Le sue dimensioni e le sue caratteristiche tecniche lo rendono simile ad un forno professionale. È stato progettato per soddisfare quotidianamente le esigenze della famiglia ed anche di un grande numero di amici.

Con il forno semi-professionale per pizza Allegro, l’arte della cucina a legna non ha limiti.

Caratteristiche principali

• Il piano di cottura è formato da tavelle refrattarie intercambiabili che hanno la proprietà di immagazzinare calore e trasmetterlo dal basso verso i cibi in cottura.
• La volta interamente in acciaio inox permettere di raggiungere elevate temperature con poca legna.
• La coibentazione in fibra ceramica permette di mantenere il calore a lungo all’interno del forno.
• Sul forno Allegro è posizionato un pirometro che permette di tenere sotto controllo la temperatura della camera del forno.
• L’ampio sportello, dotato di un ergonomico doppio manico, ha la funzione di regolare il tiraggio all’interno del forno attraverso il controllo del fuoco.
• Le parti colorate del forno sono state trattate con verniciatura a polveri resistente ad alte temperature.

Il forno semi-professionale che non ha limiti

Riscopri la cottura a legna e dona un gusto unico alle tue ricette

Caratteristiche tecniche:

• Peso: 156 kg (343lbs)
• Area piano forno: 0.7 m2 (7.43 ft2)
• Dim. piano forno: 100 x 70 cm (39.3 x 27.5 in)
• Minuti per scaldare: 20 
• N° pizze alla volta: 5 
• Infornata di pane: 5 kg (11 lbs)
• Temperatura massima: 500°C (1000°F)
• Consumo medio: 5 kg/h (11 lbs/h)
• Materiali utilizzati: lamiera ferro, acciaio inox, fibra ceramica.
• Tipo di refrattario: Tavella silico-alluminoso
• Combustibile consigliato: Ciocchi diam. Max 5 cm. potature
• Carica nominale: 8.3 kg/h (18.3 Lbs/h)
• Tiraggio minimo: 11 Pa
• Flusso volumetrico fumi: 49.6 g/s
• Emissioni CO al 13% O2: 0.35% 4444 mg/Nm3
• Temperatura fumi: 387°C (728°F)

Confezione

Forno singolo parzialmente montato spedito in involucro di cartone pallettizzabile. 

N.B.: l'ordine di questo prodotto necessita di almeno 20 gg lavorativi per essere processato. Ci riserviamo di comunicare tempi di consegna diversi qualora subentrino difficoltà in produzione.