Esce oggi, su YouTube, il nuovo video della Mailgarden Grill Academy, con il nostro amico pitmaster Daniele Merli che ci fa vedere come realizzare una salsa inconfondibile e molto delicata come la "babaganoush".
Le melanzane cotte in "ember", cioè direttamente sulle braci, si trasformano in una setosa crema che, con l'aggiunta di aglio ed erbe fresce, diventa un contorno ed un accompagnamento ideale per tutte le carni cotte al barbecue o alla griglia.
Collegatevi a questo link https://youtu.be/KcBMm2_giZA per godervi la visione di questa facile ma divertentissima ricetta! Buon divertimento.
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