FireFly SANTA MARIA SEASONING RUB - GR 300

SANTA MARIA SEASONING RUB - GR 300
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Cod. FFRSANTAMARIA

Rub da competizione

FireFly SANTA MARIA SEASONING RUB - GR 300

  12,30 € IVA inc.

  Prodotto in arrivo
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Caratteristiche

Sapore: Aromatico e Profumato
Utilizzo: In cottura, Grilling (grigliata a cottura diretta)
Pietanze: Maiale, Pollo, Manzo, Pesce, Agnello e ovini
Raccomandato per: Arrosti di maiale, Bistecca di manzo, Brisket (punta di petto di manzo), Arrosti di manzo, Hamburger di manzo, Hamburger di carni miste, Grigliate di pesce, Braciola di maiale (pork chop), Costine di manzo (beef ribs), Arrosti di pollo e carni bianche

Tutto su FireFly, SANTA MARIA SEASONING RUB - GR 300

Il Santa Maria Seasoning Rub è ispirato allo stile del barbecue californiano.

In California, il barbecue in stile Santa Maria, che ha avuto origine nella regione della costa centrale, è meglio conosciuto per la sua fesa di manzo Tri-Tip, a volte tagliata a bistecche, che viene grigliata su un pit con legna di quercia rossa e semplicemente condita con sale e aglio. 

Le versioni realizzate in grossi affumicatori a rimorchio sono spesso viste nei mercati degli agricoltori. Viene spesso servito con fagioli borlotti, salsa di pico de gallo e tortillas.

Non hai mai provato quanto possa essere buono il manzo fino a quando non proverai questo rub sul tuo taglio di manzo preferito. Tri-Tip, brisket, cappello del prete, beef ribs, bistecche, controfiletti, persino pesce alla griglia, verdure, maiale e pollo sono notevolmente migliorati con questo condimento. 

Sul manzo, questo rub raggiunge il livello successivo, il top del gusto, facendo una salsa mop per inumidire la carne: 1/3 di tazza di aceto di vino rosso, 4 spicchi d'aglio, schiacciati, ½ cucchiaino di senape di Digione, 1/3 di tazza di olio vegetale.

Un altro ottimo uso per questo seasoning è sull'agnello, dalle costolette al cosciotto intero e cotto a fuoco vivo.

 

Come usarlo: questo sfregamento brilla davvero su Tri-Tip, ma puoi usarlo su qualsiasi taglio di manzo, agnello, maiale, pollo o pesce. Cospargere e cuocere a fuoco indiretto. Durante la cottura alla griglia o in padella, fai attenzione che non si bruci o si carbonizzi.

 

  • Allergeni: nessuno
  • Livello di piccantezza: basso

 

Ingredienti

Sale marino, zucchero moscovado, paprika ungherese (18%), aglio, cipolla, paprika affumicata, peperoncino Kashmiri, SEDANO, pepe nero, rosmarino, prezzemolo.  

Allergeni: Sedano.

 

Valori nutrizionali (per 100 g di prodotto)

  • Valore energetico: 225 kCal (945 kJ)
  • Grassi: 4,4 g (di cui saturi 0,8 g)
  • Carboidrati: 33,2 g (di cui zuccheri 29,2 g)
  • Proteine: 37,2 g
  • Sale: 25,2 g

 

Confezione

Barattolo con tappo spargitore da gr 300. 

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