NC Seasoning
WHOLE CHICKEN - GR 200

Tutto su NC Seasoning, WHOLE CHICKEN - GR 200

Miscela di spezie salata dall'aroma intenso, armonioso e bilanciato. Ideale nella preparazione del classico Beer Can Chicken americano L&S o comunque su pollo intero al mattone o alla diavola o comunque tutto il roasting di pollo e tacchino

CHI E' CLAUDIO NANI

Milanese classe 66', volevo fare il cuoco ma mio padre ha insistito perchè diventassi ingegnere meccanico.

Da sempre, la passione per la cucina e la mia curiosità tecnica mi hanno portato a scoprire il gusto etnico e internazionale, spezie e gusti non convenzionali. Nel 2008 mi avvicino al barbecue fino a diventare il capitano della squadra italiana ai mondiali WBQA nel 2015 a Gotheborg. Nel 2012 ricevo la certificazione di cuoco e inizio l'attività di cuoco a domicilio. Nel 2016, dopo un pranzo aziendale a casa di Fabio Galli, vengo nominato Chef Manager/Pitmaster di un nuovo format chiamato TBSP e firmato da me. NC Seasoning nasce dall'esigenza di regalare il mio mondo del barbecue alla ristorazione europea, frutto di 15 anni di esperienze dirette tra gare internazionali e laboratorio. 

Change your way to grill!

Ingredienti

Zucchero di canna melassato, sale marino, paprika, aglio, cipolla, pepe nero, erbe aromatiche, estratto di lievito, aromi naturali. 

Allergeni: SOIA

Confezioni

Barattolo con tappo spargitore da gr 200