pict/corsi/CBT2023_01.jpg
Cod. CBT2023

Corso avanzato di barbecue - CBT cotture a bassa temperatura

Quando la scienza della cucina incontra il romanticismo del bbq

60,00 € IVA inc.

22 giugno 2023

20 posti disponibili

ISCRIVITI AL CORSO

Per ogni posto prenotato verrà inviata una email contenente il voucher
da presentare all'ingresso ...o che potrai regalare a un amico/a!

La cottura a bassa temperatura (CBT) o sous-vide è una tecnica altamente professionale e utilizzata sia nelle cucine professionali di chef stellati che come ausilio ormai imprescindibile per la cottura, la conservazione e il servizio della carne in qualsiasi ristorante che voglia offrire ai suoi clienti una carne morbida, succosa e cotta alla perfezione. 

Daniele Merli, pitmaster romagnolo collaboratore di diversi ristoranti (lato carne), porterà ai corsisti le nozioni di base per implementare questa cottura nella preparazione dei nostri piatti al bbq, rendendola semplice e fruibile, ma elevando la generale tecnica di cottura alla griglia a livelli da ristorante. 

 

Per info:

  • 334.7041182 (Roberto)
  • 370.3660653 (Federico)
  • commerciale@mailgarden.it

Sede del corso:

  • Il corso si terrà nella serata di giovedì 22 giugno 2023
  • Il costo dell'iscrizione, € 60,00, comprende la partecipazione alla singola serata
  • Luogo: Mailgarden Grill Academy c/o Agenzia l'Agricola Snc, via Quattropassi, 19 - 41043 Formigine (MO)
  • Orario inizio corso: ore 20.00
  • Orario termine corso: ore 23.00 (circa)

 

IMPORTANTE

Acquistando questo corso si ha diritto a partecipare solo alla singola serata dedicata alle cotture CBT cod. CBT2023, facente parte del pacchetto "Corso avanzato di barbecue".

Nella quota non sono comprese le serate American Barbecue (2 sere) cod. AMERICANBBQ23 e Barbecue Gourmet (1 sera) cod. BBQGOURMET2023. 

Qualcosa non ti è chiaro? Fai una domanda
Richiedi maggiori informazioni su
Corso avanzato di barbecue - CBT cotture a bassa temperatura
Quando la scienza della cucina incontra il romanticismo del bbq

Regolamento:

  • Per ogni posto acquistato, al ricevimento del pagamento, verrà emesso un voucher che potrà essere inoltrato alla persona che parteciperà
  • Il voucher consente la partecipazione di una singola persona al corso specificato.
  • Per l'accesso al corso è obbligatorio presentare il voucher, o in forma cartacea o digitale, ma utilizzabile per la validazione all'ingresso.
  • Potrà essere utilizzata solo per corsi organizzati presso la Mvtina Bbq Academy di Mailgarden, sita in Formigine (MO), via Quattropassi, 19.
  • In caso di smarrimento non saremo responsabili e non sarà possibile riemettere lo stesso voucher.
  • Per partecipare al corso scelto sarà necessario dare conferma telefonica al numero 059.558130 o 370.3660653 o via mail a mvtinabbqacademy@gmail.com; in caso contrario il solo acquisto del voucher senza conferma telefonica non darà comunque accesso al corso.
  • La mancata partecipazione senza precedente comunicazione dell'impossibilità di partecipare non darà diritto al rimborso.

  • a new BBQ experience...